Sastojci 10 osobe
Tijesto
1 kg brašna za dizana tijesta
1 kom svježi kvasac
1 žlica velika ravno soli
5 dcl mlijeka i još dodati po potrebi
1 dcl ulja
Fil
50 dkg sira svježeg
12,5 dkg margarina otopiti
1žlica ravno soli
Premaz
1 kom kiselo vrhnje od 2 dcl
2 kom jaja
Priprema
1. Zamijesi tijesto, ostavi 20 minuta da se diže, razvaljaj po mogučnosti u pravokutnik i
premaži sa pola fila, preklopi i stavi drugu polovicu fila, ponovo preklopi i razvaljaj na 1
cm debljine. Reži po dužini na štapiće, ufrći ih i stavi u tepsiju. Poslaži ih u namazanu
tepsiju ili na peki papir i pusti još malo da se dignu. Odozgo ih premaži sa:
odvoji od fila 3 žlice smjese dodaj 1 kiselo vrhnje, 2 cijela jaja i malo soli. Stavi ih
peći na 180 C 30-4o minuta.ž
2. Dobar tek !
3. Da nadopišem, kako bi vam bilo lakše možete tijesto podijeliti na 4 dijela, svaki
posebno razvaljati u pravokutnik, namazati sa sirom presaviti dva puta da vam
presavijeno bude 10 cm, još malo valjkom pritisnite, režite široko 1,5 - 2 cm, ufrčite,
lakše će vam biti i svi će biti otprilike iste veličine.
Posluživanje
Od ove količine dobiju se dvije velike tepsije. Isprobano
www.coolinarika.com
0 komentari:
Objavi komentar